冷锅串串香技术配方 小吃技术 小吃配方 冷串技术配方
冷锅串串香技术配方 小吃技术 小吃配方 冷串技术配方http://www.xsge.com/data/attachment/block/29/29404d57aff7a8caec3dfe8b33980edb.jpg
冷锅串串香技术配方 小吃技术 小吃配方 冷串技术配方
http://i5.howbbs.net/bbspic/storeShow/a3/d9/a3d99d1db55ad72d75644bb8e7890d3c.jpg
冷锅串串是传统的串串香演化过来的，做法跟一般的麻辣烫火锅从本质上应该一样。就像冷锅鱼跟传统麻辣火锅的关系差不多。
底料做法：
部分香料熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香叶30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g
https://gd1.alicdn.com/imgextra/i1/883738906/T2vk57XntaXXXXXXXX_!!883738906.jpg
文字资料包括：
底料做法
吊汤
熬制老汤
主料制作
10种冷锅汤底配方及10个冷锅菜例
12种冷锅味碟（蘸料）调制配方
飘香特鲜底料制作
**** Hidden Message *****
页:
[1]